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多地严查赵一鸣等零食品牌
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多地市场监管部门开始查量贩零食门店。
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01
核心事实
多地市场监管部门对赵一鸣等量贩零食品牌开展检查,涉及商品质量与经营规范等方面。
02
为什么重要
- 量贩零食门店扩张极快,加盟体系的品控难以同步跟上
- 多地同步检查,说明监管关注的是业态而非个别门店
03
深层启示
量贩零食这几年的扩张速度是以千店为单位计算的,而供应链、仓储、品控的建设速度远跟不上开店速度。加盟模式进一步放大了这个缺口:总部管的是选品和供货,门店的日常执行靠加盟商自觉。当一个业态在两三年里铺到几万家店,监管介入几乎是必然的——问题只在于它发生在扩张期还是收缩期。
开店速度以千计,品控建设跟不上,缺口就是这么来的。
—— 观察者 · 本篇金句
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