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黑龙江三道鳞在上海身价暴涨1斤88元
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东北三道鳞在上海卖88元一斤，约为产地10倍。
热点原文摘录
"近日，有网友在上海拍到售价88元一斤的东北三道鳞，该价格约为东北老家价格的10倍，引发热议。有媒体报道指出，此高价主要受长途冷链运输成本及当地市场供需关系影响。不少网友打趣称，该鱼走出东北直接升级成了高端水产。" 摘自公开热点词条简介 · 查看公开来源
01
核心事实
有网友在上海拍到售价88元一斤的东北三道鳞，约为东北当地价格的10倍，媒体指出高价主要受长途冷链运输成本及当地供需影响。
02
为什么重要
- 活鱼冷链的损耗率高，运输成本随距离呈非线性上升
- 离开产区后供给稀缺，小众鱼种缺少可替代品压价
03
深层启示
10倍差价里，运费只是一部分，更大的一部分是"这里只有这一家在卖"。小众食材出了产区就成了稀缺品，定价权跟着走。这也是为什么很多东北人到南方会觉得贵得离谱——他们比的是记忆里的价格，而那个价格成立的前提是鱼就在旁边的河里。
差价里更大的一块是"这里只有这一家在卖"。
—— 观察者 · 本篇金句
话题追踪同实体 · 跨刊期 10 条
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